Эмменталер АОР

Еmmnetaler по праву именуется королем сыров. Начиная с 13 века этот поистине королевский сыр, каждая голова которого весит 100 кг, производят в долине Tal на берегу реки Emme. Эмменталер вызревает в больших полотняных мешках, переложенных еловыми или можжевеловыми ветками - это не только придает сыру чудесный аромат, но и препятствует образованию плесени. Сладковатый сливочный вкус Эмменталера с легкими цветочными нотами невозможно забыть. Он имеет защищенное географическое происхождение AOP, гарантирующее качество и аутентичный оригинальный вкус сыра

Выдержка:от 5 месяцев

Вкус: нежный, сладковато-цветочный

Аромат: луговые травы, свежие фрукты.

Вина: Розе, Сотерн, бургундские красные вина, Мускат, игристые вина

Изготовитель: MARGOT FROMAGES S.A,Швейцария.

Пищевая ценность на 100г: Белки-29г, Жиры-31г, Углеводы-0г.

Энергетическая ценность/калорийность: 395 ккал/1653 кДж

Массовая доля жира в сухом веществе 45%

Состав: молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения

Условия хранения:от+2 до +4С, при влажности 85-87%.